07 avril 2014

Conservation des aliments au congélateur

Bonjour à tous et à toutes, Comme promis, voici le temps de congélation moyen pour les aliments : Beurre = 2 mois Fromages à pâte dure (parmesan, grana padano, asiago,...) = 4 à 5 mois Fromages entier = 6 mois Baies ( fraises, myrtilles, framboises,...) = 10 mois (rincé, essuyé et placé dans un sac de congélation) Melons, pastèques = 5 à 6 mois coupé en morceaux Jambon en tranches, jambon sous-vide = 2 mois Carottes, radis, céleri, pois, haricots, brocolis = 8 mois Margarine = 2 mois Jaunes ou blancs d'oeufs séparés = 12... [Lire la suite]
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31 mars 2014

La réfrigération des aliments

Bonjour à tous et à toutes, Aujourd'hui nous allons nous pencher sur la conservation des aliments au réfrigérateur (pour le congélateur, attendre la semaine prochaine). Toutes les durées sont des indications moyennes, si vous les laissez les aliments un peu plus longtemps ça n'est pas trop grave (évitez quand même de dépasser la durée moyenne de trois mois). Beurre = 2 semaines Fromages à pâte dure (parmesan, grana padano, asiago,...) = 1 à 2 semaines Fromages entier = 4 semaines Fromages à pâte molle (camembert, carré de l'est,... [Lire la suite]
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